1、食材:雞血500g、豆腐1塊、青蒜50g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量、辣椒適量、雞精適量、大葱適量、生抽適量。
2、雞血燉熟。
3、把雞血切成小方塊,漂淨。
4、豆腐切小方塊,用開水泡一下撈出。
5、青蒜洗淨切碎。
6、鍋裏油熱,放入薑末,大葱末爆香,放入雞血。
7、煸炒至轉色。
8、加適量水煮開5分鐘。
9、放入豆腐煮開3分鐘。
10、放些鹽,生抽,胡椒粉,雞精。
11、放人青蒜即可盛出。