香酥芝士球怎麼弄 如何做香酥芝士球

1、低筋麪粉85克、食鹽1/8小匙、黃油50克、糖粉35克、芝士粉25克。

2、做法：黃油軟化後，用電動打蛋器低速攪散，加入糖粉和鹽手動拌勻，轉中速將黃油打至膨脹。

3、加入芝士粉，再加入過篩的低筋麪粉，用橡皮刮刀拌勻。

4、拌好的麪糊用雙手以抓捏的方式捏成麪糰。

5、用雙手將麪糰捏成長條，再均分成11等份，然後搓成圓球形。

6、再在表面蘸上少許芝士粉裝飾。

7、將芝士球生坯放在墊有烘焙紙的烤盤上，中間預留少許空隙。

8、烤箱預熱，以上下火165度、中層烤15分鐘，再移至上層烤10分鐘即可。