1、把準備好的韭菜洗乾淨,生薑切成小碎碎。
2、將肉弄成肉末,加入一個雞蛋,一勺子熟油,鹽,雞精和十三香,把肉餡攪拌均勻。
3、把韭菜和葱切成小段,倒入肉餡中,一起攪拌。
4、加入適量水和鹽混合做成麪糰,把麪糰揉成長條。
5、把揉好的長條切成小塊,用擀麪杖趕出一個圓形的餃子皮。
6、把攪拌均勻的肉餡放入餃子皮中,把餃子皮捏上。好吃的韭菜餃子就包好了。