1、主料:韭菜半斤雞蛋2個胡椒粉適量雞精適量香油適量。
2、取一碗半乾面和温水和成麪糰,包餃子的麪糰不要硬麪。和好面蓋上蓋子醒一下。
3、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切薑末備用。
4、打兩個雞蛋,放鹽攪勻,炸雞蛋,下鍋攪碎備用。
5、把韭菜木耳薑末放到鍋裏和雞蛋拌勻,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者調和油也行),適量鹽,少許雞精拌勻。
6、面醒好後,揉成團子,切成一塊塊的,切成劑子,擀皮。
7、最後包好上鍋煮熟即可。