如何用普通高筋粉做好麪包 怎樣用普通高筋粉做好麪包

1、普通麪粉400克、雞蛋5個、酵母4克、清水200毫升、檸檬汁少、許白糖15克、食用油10克。

2、盆中放400克麪粉，打入5個雞蛋，加入4克酵母、少許檸檬汁和15克白糖，均勻攪拌後，加入10克食用油，和成光滑麪糰，放案板上繼續揉5分鐘，蓋上蓋子，醒發兩倍大，麪糰揉長條，切劑子，擀成牛舌狀包上豆沙，捲起來。

3、電飯鍋刷油，放入生胚，刷上蛋液後，按煮飯鍵20分鐘後，麪包就做好了。