1、食材用料:
草魚一條、辣椒粉諾幹、鹽少許、油適量。
2、製作方法:
(1)草魚買來切塊,不需要太大塊,用籃子放於陰涼乾燥處風乾水分一天時間,其實就是在醃了,不用給任何作料。
(2)準備好辣椒粉,放入鹽攪拌均勻。
(3)將風乾的魚在辣椒粉裏塗抹均勻,裝入玻璃瓶。
(4)魚裝好後倒入些許食用油,保鮮味不容易變質,再密封儲存,一兩天後可以用油炸熟,放料酒等即可食用。