怎麼炸油辣子 做飯的時候來一點超好吃

1、上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏。

2、肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎麼酌量，只能靠自己摸索，五香份裏是有花椒的，不過我喜歡多點花椒。

3、燒一鍋熱油（油要冒煙），關火，靜置1-3分鐘（降温，關鍵）。之後將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉裏，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨着動），務求均勻。油寧多勿少，製作完後應完全淹沒辣椒粉。