1、用料:鴨鎖骨6個、大辣椒適量、十三香適量、油適量、生抽適量、蠔油適量、孜然粉適量、調味鮮適量。
2、滷好的鴨鎖骨5個,油鍋裏下入大辣椒炒香,
3、倒進滷好的鎖骨。
4、翻炒均勻。
5、關火,調入生抽,耗油十三香,調味鮮,孜然粉,炒勻。
6、出鍋裝盤即成。