酸湯田雞的做法

酸湯田雞的做法如下：

所需材料：
1只田雞
1.5升雞湯
50克雞肉碎
20克乾貝
20克香菇
2片生薑
1顆蒜頭
適量鹽
適量白胡椒粉
適量醋
適量香油
適量香菜

步驟：
1.將田雞宰殺後處理乾淨，雞肉剁碎備用。
2.將雞湯倒入鍋中煮開，加入切碎的乾貝、香菇、生薑片和蒜頭，煮10分鐘。
3.將雞肉碎加入鍋中，繼續煮3-5分鐘。
4.加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
5.最後加入適量的醋和少許香油，攪拌均勻。
6.將煮好的酸湯田雞裝碗，撒上香菜作為裝飾即可享用。

提示：可以根據個人口味調整酸甜度和辣度，也可以根據喜好加入其他適合的配料，如豆腐、紫菜等。