要想炒出又好吃又簡單的土豆絲,可以按照以下步驟操作:
1. 準備材料:土豆、葱薑蒜、辣椒(可選)、食用油、鹽、醬油、料酒。
2. 土豆處理:將土豆削皮洗淨,切成細絲,大小均勻。可以用刨絲器或刀切。
3. 配料準備:將葱薑蒜切成末,辣椒切成細段備用。
4. 炒土豆絲:熱鍋加入適量食用油,油熱後放入葱薑蒜末炒香。然後加入土豆絲翻炒,炒至土豆絲變軟。
5. 調味:加入適量的鹽、醬油和一些料酒(可提鮮味),繼續翻炒均勻,讓調味料均勻滲入土豆絲。
6. 繼續炒制:炒制約2-3分鐘,至土豆絲變得金黃酥脆。
7. 出鍋:最後加入辣椒段炒勻,出鍋前可以稍微加一些胡椒粉提香。
Tips:可以根據個人口味添加適量的味精或其他調味料,也可以加入一些蔬菜或瘦肉片增加口感和營養。