日常麪粉是什麼筋麪粉 日常麪粉介紹

1、日常麪粉都是指中筋麪粉，如果麪粉袋上註明了專門做包子、麪條、饅頭等，它就可以當中筋麪粉使用。中筋麪粉適合做中式麪點，烙餅燒餅之類，都是用普通麪粉做成的，一般來説市場上銷售的麪粉不加説明，那麼它就是中筋麪粉。

2、中筋麪粉也被稱為全能型麪粉，在中筋麪粉中加入12%的玉米澱粉，就可以變成低筋麪粉，可以做很多種糕點，做出來的蛋糕也是十分美味的。中筋麪粉在市場上的應用性極廣，也是中國家庭中最常用的麪粉。