雞蛋餅用低筋麪粉還是高筋麪粉 雞蛋餅用低筋麪粉嗎

1、製作雞蛋餅一般是用低筋麪粉，因為低筋麪粉製作的雞蛋餅吃起來口感更加鬆軟，如果家中沒有低筋麪粉，用普通的家用麪粉或者高筋麪粉也是可以製作的。

2、製作雞蛋餅時在麪糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。