1、用料:魚肝250g、黃酒50g、葱姜適量、生抽適量、檸檬半隻。
2、做法:將魚肝浸入黃酒泡個20分鐘;
3、大鍋燒開水,加入葱姜。
4、入安康魚肝,汆一下!30秒!
5、撈起洗淨!入盤子,加一個葱結!大鍋燒水開,入魚肝,蒸8分鐘。關火!燜2分鐘。好了!
6、取出,切塊!擺盤!
7、已經非常鮮美!入口即化!如果有需要,蘸上好的生抽!