石斑魚的精選

1、鋼絲球去魚鱗：先將石斑魚放入冷水中浸泡5-7分鐘，將魚身表面的冰衣融掉，不過此時魚身還是保持較硬的狀態；將魚尾提起，魚身成斜面，用70度左右的開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨...

1、做法一主料：石斑魚600g、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、花椒適量、醋適量、醬油適量、青紅椒適量。將石斑魚洗淨，加入鹽、料酒、薑絲、花椒醃製一小時左右，葱薑蒜切絲待...

1、龍膽石斑肉嫩刺少，我身邊很多人都喜歡吃清蒸石斑.石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。2、石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名...

1、材料：石斑魚1條、葱一條、姜適量、蒜適量、香菜一顆、鹽適量、醬油適量、油適量。2、石斑魚去除內臟器官，洗淨切花刀。用鹽塗抹魚全身，醃製備用。3、姜切絲，蒜切塊，葱香菜切段。把姜蒜和...

1、石斑魚中含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的食用魚，經常食用，能夠促進人體的新陳代謝，增強體質，提高機體免疫力；2、石斑魚中含有的氨基酸，還可以促進腦細胞的生...

紅燒石斑魚是一道經典的家常菜，下面是一個簡單的做法：材料：-1條石斑魚（約500克）-適量的葱薑蒜-適量的紅椒、青椒-2勺生抽-1勺老抽-1勺料酒-1勺白糖-適量鹽-適量清水-適量食用油步驟：1.將石斑...

淡水石斑魚是一種具有很高經濟價值的淡水魚類。它屬於鱸形目、鱸科、石斑魚屬，學名為Epinepheluscoioides。淡水石斑魚原產於東南亞地區，主要分佈在河流，天然湖泊，水庫和人工養殖池塘等淡...

1、食鹽水浸泡：可以先採用食鹽水來對石斑魚進行浸泡式的清洗，邊浸泡變清洗，這個也是模擬海中的環境，石斑魚是鹹水魚，環境對粘液的分泌有聯繫的。2、粗鹽水浸泡：如果你家裏有粗鹽或者能買到粗...

紅石斑魚是一種美味可口的魚類，以下是一種簡單的紅石斑魚做法：1.準備材料：一條新鮮的紅石斑魚、葱薑蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油。2.清洗紅石斑魚：將紅石斑魚洗淨，去除內臟和鱗片，用...

1、材料：青石斑魚一條，雞蛋液少許，地瓜粉、葱花、枸杞、薑片適量。2、青石斑魚解凍洗淨，魚肉片出，儘量保留完整的魚骨。3、將偏下來的魚肉切成薄片，洗淨備用。4、鍋中放入少許油，加熱，後放入姜...

石斑魚湯是一道清香可口的湯類菜餚，在製作過程中需要準備以下食材：1.石斑魚：約500克2.生薑：適量3.大葱：適量4.料酒：適量5.鹽：適量6.雞精：適量7.清水：適量製作步驟：1.將石斑魚清洗乾淨，切成大塊備...

1、多寶魚：膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好...

1、浮游磯釣：當放線入水後，水中漂帶着釣線快速下沉，一是釣餌可避免上層小魚的騷擾，二是水中漂和阿波漂起到匹配的作用，不怕風大、浪大、流急而穩定了阿波漂的靈敏性。這時轉環以下的腦線和...

1、主料：石斑魚(買的時候準備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉。2、配料：蛋清、糊粉、鹽、料酒、薑片、醋、胡椒、醬油。3、將石斑魚分部位切好，魚肉片成片，分別用蛋清、糊粉、鹽、料酒...

1、活石斑魚1條約重700克、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷後，打清魚鱗。於肛門...

使用奧克泰士進行殺菌消毒就可以了，奧克泰士是生態無害的，具有殺滅細菌、病毒、變形蟲、真菌及藻類等優勢，對防止水受細菌和病毒的再污染特別有效。...

1、材料：活石斑魚1條（約重700克）、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷後，打清魚鱗。於...

1、清蒸石斑魚是廣東粵菜中的一道傳統名菜。2、石斑魚肉質潔白，可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。3、石斑魚營養價值很...

1、養殖場地我們要在正規的養殖場裏進行選擇，要選擇線條流暢，遊動盡力強，鱗片每有明顯的損傷，皮膚光澤這樣的魚苗適合養殖。我們可以使用網箱相知，和池塘養殖者2種方法，建議大家有網箱養殖的...

1、看活力：新鮮的石斑魚對外界刺激反靈敏，撈起來時跳躍有力。2、看外觀：優質的石斑魚體態均勻，外形完整，魚身無損傷，無畸形，體表粘液透明，沒有異味。魚尾堅挺呈散開狀，排列整齊。魚皮鮮豔，呈黃色...

1、碎冰保存：大家可以把石斑魚放在箱子裏，然後再鋪上碎冰，這樣可以使石斑魚保持新鮮。2、速凍保存：採用速凍的方法保存石斑魚，是一種比較好的保鮮方法，只要解凍之後，石斑魚就會恢復活力，而且口...

1、可以在去掉魚鱗，剖開腹部清洗乾淨以後，將鹽和黃酒倒在石斑魚肉上，可以去掉魚的腥味；2、也可以考慮用牛奶來浸泡石斑魚，用牛奶浸泡的石斑魚腥味較少，且肉質更加嫩滑；3、還可以用茶葉來浸泡...

1、由於生活在野外的石斑魚也會將活蝦作為食物，活蝦是石斑魚最喜歡的餌料之一。2、除此之外，石斑魚還比較喜歡吃蚯蚓、沙蠶、海腸子等，都是可以選擇的。3、除了活餌之外，石斑魚也比較喜歡...

1、將珍珠龍膽石斑擇洗乾淨，放入魚盤，鋪上適量的薑絲。放入蒸鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤裏面的水。鋪上適量的葱絲。淋上滾燙的橄欖油。倒入適量的生抽。上桌後...

1、清蒸石斑魚準備食材如下：石斑魚1條，大葱1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟，具體做法如下：先將大葱、生薑、紅椒切成絲，泡水裏備用，再將石斑魚清理乾淨之後，打上刀花，然後在表面淋上料酒，塗抹均...