1、主料:豬肝150克。調料:醬油 2克、白砂糖10克。
2、豬肝整塊洗淨,瀝乾水分,放在蒸碗內,倒入上等醬油,剛好浸過豬肝,加10克糖調味;
3、蒸鍋水開後,放入豬肝,慢火蒸約50分鐘取出;
4、食時將蒸肝切片即可。