1、酵母溶於温水中,和成柔軟的麪糰。蓋上濕布或者保鮮膜放到温暖的地方發酵至兩倍大。
2、發酵好的麪糰排氣揉圓,分成均勻的劑子。
3、用擀麪杖擀成中間厚周圍薄的麪皮,放入黑芝麻糖餡,收口包緊。
4、收口朝下,壓扁後用擀麪杖壓薄,放温暖處餳發20分鐘左右。
5、電餅鐺烙至兩面微黃即可。