1、主料:蘆筍250g,調料色拉油15g,食鹽5g,葱5g,姜5g,蒜2g,柿子椒2g。
2、準備蘆筍。
3、把蘆筍的老根去皮洗淨切片待用。
4、姜切絲、葱切丁、蒜切片待用。
5、鍋置火上加入色拉油。油温8成熱時放入薑絲、葱花炸香。
6、然後放入蘆筍翻炒。
7、當蘆筍炒變色時,加入鹽翻勻。
8、再加入蒜片翻炒1分鐘。
9、蘆筍炒至9成熟時放入青椒翻炒均勻。
10、青椒略變色即可出鍋。