青蘆筍醬拌意麪怎麼做 青蘆筍醬拌意麪做法

1、原料：青蘆筍100克，羅勒一把，橄欖油2大匙，鹽1/4小匙，芝麻適量，大蒜1瓣，意麪一把。蘆筍去老莖後，入沸水中汆煮30秒，撈出後浸泡於冷開水中。蒜剝皮、羅勒洗乾淨待用。

2、芝麻洗乾淨後，在熱鍋小火中慢炒到微黃，盛出後用粉碎機打成粉末待用。

3、鍋中入寬水，煮開後，加入鹽和一點橄欖油，加入意大利麪，按照説明時間煮熟。

4、意麪撈出後瀝水，並趁熱拌入一大匙的橄欖油。

5、趁煮麪的時候，將蘆筍和羅勒、蒜瓣放入料理機中打成細密的濃稠狀，中間加入剩下的橄欖油、鹽打勻，即為青蘆筍醬。

6、做好的青蘆筍和意麪拌在一起，並撒上芝麻粉即可。