1、用電飯煲20到30分鐘,高壓鍋10到15分鐘。
2、黑米可以直接放在高壓鍋或者電飯煲中蒸,最好提前在水裏浸泡一段時間,便於煮熟。黑米蒸煮所用的時間除了與蒸具有關之外還受蒸的黑米量的影響,在同一個蒸具中,黑米越多,蒸的時間就越長,反之,蒸的時間越短。