素餡餃子一般在開鍋之後蒸10-15分鐘就能熟了。
1、依據餃子皮的厚度決定蒸的時長。如果餃子皮比較厚,就蒸15分鐘;餃子皮薄,蒸10分鐘就夠了。
2、蒸太長時間營養會流失。注意不要蒸太久了,因為餃子裏面的蔬菜蒸久了就不鮮了,營養也會下降,而且蒸的過久也容易把餃子皮蒸破,裏面的餡漏出來就不好看了。