1、可以。
2、黑米可以直接蒸,泡過後再蒸口感更佳。黑米是沒有經過精加工,多是在脱殼後以糙米形式保存,其外皮有一層堅硬種皮,浸泡是為把種皮泡軟,吸收足夠水分的黑米更易煮熟;不浸泡也可以煮,只是煮熟的時間會長一些。