1、食材：豬肝1塊、葱2根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒半個、洋葱1個、生粉適量、鹽適量、料酒適量、味精適量、生抽適量。
2、豬肝切片，放入碗中。
3、洋葱切塊。
4、紅椒切塊。
5、葱薑蒜切段，分別放到盤子中。
6、豬肝中加入生粉、鹽，用手攪勻。
7、加料酒攪拌。
8、將豬肝放熱鍋中過油。
9、瀝乾油，撈出。
10、鍋中加油，倒入葱薑蒜煸香。
11、加入洋葱，老抽，翻炒。
12、加入豬肝。
13、加入鹽、糖、雞精、醋。
14、加入紅椒，味精，翻炒即可。
哇咔範
