1、主料：麪粉500克、槐花500克、豬肉餡300克。
2、輔料：酵母粉3克、韭菜200克、雞蛋1個、葱姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油適量。
3、鮮槐花洗淨焯水後用清水泡至2小時以上，擠幹水分入冰箱冷凍保存。
4、從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。
5、把韭菜洗淨瀝乾水分。
6、肉餡加入葱姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油和雞蛋攪拌均勻。
7、肉餡繼續攪打至上勁。
8、將剁碎的槐花擠幹水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
9、再放入切碎的韭菜末。
10、充分攪拌均勻。
11、麪粉加入酵母粉和適量的水揉成麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵。
12、發酵好的麪糰排除空氣，分成大小均勻的小麪糰。
13、取一小麪糰，擀成中間厚，外圍薄的麪餅。
14、包子皮上放餡。
15、拇指支住麪皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，包成包子。
16、蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。
哇咔範
