雞胗燉土豆的做法

雞胗燉土豆是一道美味又營養的家常菜。下面是一個簡單的做法：

材料：
- 雞胗：500克
- 土豆：3個
- 姜：適量
- 葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 雞胗洗淨，用刀刮淨表面的渣滓，然後切片備用。
2. 土豆去皮，切成塊狀備用。
3. 薑切片，葱切段備用。
4. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和葱段煸炒出香味。
5. 加入雞胗翻炒至變色。
6. 加入適量的料酒煮沸，煮去腥味。
7. 加入切好的土豆塊，繼續煮燉10分鐘，讓土豆入味。
8. 加入適量的鹽，生抽，老抽和白胡椒粉，攪拌均勻。
9. 加入適量的水，煮沸後轉小火慢慢燉煮20分鐘，直到土豆軟爛。
10. 出鍋前再加入一些葱花進行裝飾。

雞胗燉土豆湯熱氣騰騰，味道鮮美，肉質酥爛，搭配燉煮的土豆更加濃郁。可以搭配米飯或者饅頭一起享用。