如何做桂圓蓮子羹 桂圓蓮子羹的做法

1、桂圓肉100克、蓮子200克、冰糖100克、白砂糖50克、澱粉(玉米)20克；

2、將桂圓肉加入冷水中洗淨，塊大的撕成兩半，撈出，瀝乾水分；

3、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心，洗淨；

4、蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中；

5、鍋內加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸；

6、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勾稀芡；

7、燒沸以後盛入大碗中即成。