1、用料：梅花肉600克、叉燒醬3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜適量。
2、將肉洗淨，切分成粗條。
3、將肉條放入容器中，放入叉燒醬。
4、放入葱白。
5、蒜用刀背拍扁，薑切片。
6、將姜和蒜放入，放入白酒。
7、放入1大勺蜂蜜。
8、用手抓拌，讓肉均勻地沾到醬汁，蓋上蓋子放置於涼處靜置2小時左右。
9、撿出葱白、姜、蒜不要，繼續醃製18個小時。
10、預熱烤箱至200度，在烤盤中鋪上錫紙，整理錫紙形成方盤狀。
11、將醃好的肉放到烤網上，兩面都刷上適量蜂蜜。
12、將烤盤放於烤箱底層，烤網放於中層，烤20分鐘。取出後將肉兩面都刷一遍剩餘的醬汁。
13、繼續烤20分鐘左右至肉熟透，取出後再刷一遍蜂蜜，晾至微涼即可切片食用
哇咔範
