1、將肉洗淨,瀝乾。
2、肉切成小塊放入容器中備用,(便於煮好後切片好看)
3、加zhi少少的鹽,醬油,味精,薑片,葱段,糖。
4、還有生抽,老抽倒入切好的肉碼勻。
5、用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏醃製隔夜。
6、將醃製好的肉,放入煲中,加入適量的水(沒過肉)起鍋之前五分鐘放入少量的冰糖,煮至用筷子可以插入肉中,即可。
7、放涼,或者冰箱冷藏後再切。煮好的肉可以裝入保鮮盒,冷藏一週。隨吃隨取。