茶樹菇與雞的做法煲湯

茶樹菇與雞的煲湯做法如下：

所需材料：
- 茶樹菇：適量
- 雞胸肉或雞腿肉：適量
- 姜塊：適量
- 葱段：適量
- 食鹽：適量

步驟：
1. 雞胸肉或雞腿肉切成塊狀，茶樹菇洗淨切成片狀，姜切成薄片。
2. 鍋中加入足夠的水，放入雞肉塊和薑片，大火煮沸後轉小火慢燉20分鐘，可以去除血水和腥味。
3. 撈出雞肉塊，再次放入鍋中加入適量水，加入茶樹菇和葱段，大火煮沸後轉小火繼續燉煮10分鐘左右，使茶樹菇充分釋放出香味。
4. 將之前撈出的雞肉塊放入鍋中繼續燉煮5分鐘，增加雞肉的鮮香味。
5. 最後，根據個人口味加入適量的食鹽進行調味即可。

煲湯的時間和火候需要根據實際情況進行調整，燉煮時間過長容易導致食材過熟，影響口感；燉煮時間過短則無法充分釋放食材的味道。根據個人喜好，還可以根據需要加入一些其他的調料、香料，如胡椒粉、料酒等，使湯的口味更加豐富。