1、準備用料。香菇、植物油、雞蛋、澱粉。
2、香菇四朵洗淨控幹表面水分,撕成小朵。
3、兩個雞蛋打散放適量鹽,花椒粉,澱粉攪勻。
4、香菇塊放進蛋糊裏裹上蛋糊,先放一個試下油温放進去瞬間炸幹證明油温。
5、放進香菇用中火,炸至金黃色撈出瀝乾油。
6、最後全部復炸一遍即可。