幹鍋牛肉正宗做法步驟 幹鍋牛肉怎麼做才好吃正宗

1、主料：牛肉，豆腐乾，幹辣椒各適量。輔料：尖椒適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，花椒粉適量，雞精適量，辣椒粉適量，孜然適量。

2、牛肉切片用料酒/小匙鹽生抽醃製分鐘；胡蘿蔔尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;

3、炒鍋內倒油，把醃製的牛肉先炒一下，盛出待用;

4、鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐胡蘿蔔入鍋翻炒，加花椒粉;

5、放剛炒過的牛肉，加老抽鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下;

6、加辣椒粉待香料，最後放雞精即可出鍋。