老黃瓜的做法 製作涼拌老黃瓜的方法

1、主料：老黃瓜半根。

2、輔料：香辣香菇醬適量、鹽適量、白糖適量、味極鮮醬油適量、大蒜適量、香油適量。

3、去皮洗淨取出種子，沖洗乾淨。

4、用刮皮刀一層層地刮出薄薄的老黃瓜片。

5、撒些鹽醃製十分鐘左右。

6、攥出多餘的水分。

7、取一片老黃瓜片捲成玫瑰花捲，同樣的方法將所有的老黃瓜片都卷好，裝入盤中。

8、取小盤；大蒜壓成蒜泥放入盤中，加入適量的香辣香菇醬、香油、白糖、鹽，最後加入味極鮮醬油調味，調料隨自己的口味添加。

9、喜歡的朋友可以這樣蘸調味料吃。

10、也可以直接倒在瓜片上，這樣吃起來更方便。