怎麼做火山土豆泥? 火山土豆泥的做法

1、用料：土豆2個、蒜8瓣、小米椒2個、香葱2根、生抽3茶勺、鹽適量、蠔油半茶勺、清水5茶勺、玉米澱粉半茶勺、胡椒粉少許。

2、小葱清洗乾淨，切成小葱花；小米椒兩個，剁碎；蒜瓣拍碎，剁碎。

3、鍋內倒入少許油，倒入小米椒，蒜碎，翻炒幾下，倒入生抽，花椒粉，鹽，蠔油，翻炒均勻。 最後倒入水澱粉，炒至冒泡即可。撒上葱碎。

4、土豆去皮，蒸熟，加入少許鹽，少許胡椒粉，壓成土豆泥，用刀叉整型。

5、半成品好啦，最好澆上湯汁。