鴨肝的精選

鴨肝是一種營養豐富且味道鮮美的食材，以下是一種簡單的做法，能讓鴨肝變得更加好吃：材料：-鴨肝500克-薑末2勺-大蒜末2勺-料酒2勺-生抽1勺-鹽適量-白胡椒粉適量-植物油適量步驟：1.先將鴨肝洗...

1、鴨肝可用面米揉搓後，再用清水衝淨，穢味即除。2、要放在流動水中沖洗10分鐘左右，最好是切成小塊或片，放到盆中邊沖水邊輕輕抓洗多遍，然後再放到乾淨的水中浸泡至少半小時以上。3、在烹飪...

1、主料：姜碎15g，蒜頭碎15g，紅辣椒碎15g，八角1個，丁香3個，雞肝塊200g，醬油20c.c，蠔油1/4茶匙，辣豆辦醬1/2茶匙，米酒50c.c。2、輔料：紅蘿蔔碎30g，高麗菜丁50g，大茴香1/8茶匙，雞高湯800c.c，太白粉1大匙，...

1、青尖椒和紅尖椒洗淨切成段，大蒜拍碎，鴨肝切成較大片。2、鍋中放入適量的油，油熱後下入大蒜爆香。3、下入切好的辣椒段和鴨肝，大火翻炒。4、下入適量的料酒、鹽、孜然粉、胡椒粉調味，翻炒...

1、可以做五香鴨肝。原料：鴨肝2塊，葱段、薑片、茴香、白糖各適量。2、做法：鴨肝洗淨後，放入沸水鍋中焯一下，去掉污血和腥味。鍋內放入葱段、生薑片、茴香，再加適量水燒開，放入鴨肝、糖，用小火...

1、洗鴨肝時放點醋還有番薯粉就不會苦了。2、材料：鴨肝800克。醬料包花椒25克，香葉10克，葱100克，姜60克。調料精鹽80克，白糖10克，味精50克，雞粉10克，料酒20克。3、將鴨肝洗淨，用剪刀剪去鴨油及...

1、可以的。2、主料：胡蘿蔔150克，熟鴨肝50克。3、調味料：醬油、葱花、濕澱粉、薑末、色拉油、料酒。4、胡蘿蔔洗淨，切成片。熟鴨肝切成片。5、淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，用葱花、薑末熗鍋，放入...

1、原料：鴨肝1斤、土豆、葱薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、鴨肝放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，取部分葱姜切碎備用。3、鴨...

1、一般來説，鴨肝不宜食用過多，因為鴨肝是鴨子的解毒器官，有些有害物質可以在肝臟內降解，但是有些不能完全分解的有害物質還有可能存留在鴨肝中。如果經常食用會導致有害物質在人體內累積，...

1、新鮮的鴨肝不宜長時間保存，如若一次吃不完，能夠在剩餘鴨肝的表面，均勻的塗上一層色拉油，然後用保鮮膜包裹後放入冰箱保存，再次食用時，仍然能夠保持鴨肝原來的鮮嫩。2、鴨肝具有補肝、明目...

1、判斷鴨肝有沒熟，把鴨肝取出一塊，用筷子戳進去，按一下，沒血水流出，就是熟了。涼水煮沸騰後再煮五分鐘，撈出用涼水泡十分鐘。2、鴨肝本來就是熟的不宜切太小以及煮太久，切太小容易在翻炒時弄...

1、想要讓滷出來的鴨肝不腥，那麼正確的處理方法就很重要，一定要反覆的清洗，把它裏面的肝汁以及血水給清除乾淨，而且在焯燙鴨肝的時候水温也不宜過高，水温太高就會影響到它的口感，所以一定要...

1、主料：鴨肝100克。水發玉蘭片15克、冬菇15克。白糖30克、醬油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜麪醬15克、紹酒20克、豬油150克。調料：豬油40克，醬油1/2大匙，高湯10大匙，料酒1大匙，甜...

1、準備用料。鴨肝1000克、豬肥肉500克、瘦肉800克、食鹽15克、白砂糖70克、醬油100克、料酒25克、花椒粉2克、清水80克、腸衣適量。2、把鴨肝、豬肥肉和瘦肉洗淨抹乾水分，分別切成如指...

1、材料:鴨肝250克，胡蘿蔔50克，青椒角少許，雞蛋清1個。調料油500克(約耗50克)，紹酒、醬油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油1/2小勺，精鹽，味精各1/4小勺，葱、薑絲、蒜片各少許，澱粉適量。2、鴨肝洗...

1、將生鴨肝於開水中煮熟(中間熟透，開水煮約3分鐘)，涼後切成塊狀，青椒洗淨手掰成塊待炒。2、將食用油加熱至七成温度後將花椒放入鍋中，然後加葱姜、蒜末炒出香味後放入鴨肝大火翻炒，倒入料...

1、主要原料：鴨肝、葱、姜。2、調料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。3、在開始製作前，要將買回來的鴨肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去鴨肝上的油脂。4、燒開一鍋水，將鴨肝放進去氽...

1、配方：菠菜200克、鴨肝50克、玉竹30克、紹酒5克、姜3克、葱3克、鹽3克、素油30克。2、把玉竹發透，切5釐米長的段；菠菜洗淨，切5釐米長的段，鴨肝洗淨，切片；薑切片，葱切段。3、把鴨肝、紹酒、鹽...

1、主料：鴨肝100克。2、輔料：青椒100克、檸檬3片、胡蘿蔔20克。3、高湯適量白糖少許鹽少許。4、將鴨肝洗淨、焯水待用。5、胡蘿蔔切片，青椒洗淨，待用。6、鍋內加適量高湯，放入檸檬、胡蘿蔔，...

1、主料：鴨肝3-4個；調料：味精適量、姜料酒適量、老抽適量、柿子椒適量、叉燒醬適量、元貞糖適量。2、將鴨肝洗淨，放在開水裏焯一下，撈出控淨水。3、旺火熱鍋倒入生油，然後把薑辣椒放進煸炒片...

1、鴨肝魚餌製作的主要步驟就是煮熟，煮鴨肝的時候放鹽、味精或雞精。把鴨肝煮熟後多換幾次水能夠儘量的去除油脂，之後就要開始製作魚餌了。2、釣魚是捕捉魚類的一種方法。釣魚的主要工具...

1、洗腸、肚時，先加一些鹼和食醋，反覆揉搓，就可去除裏外的粘液和惡味。2、洗肺時，可將氣管套在自來水管上，用流水沖洗數遍，直至洗淨污、肺葉旦白色，就沒有異味了。3、洗門腔時，可先將門腔浸泡...

鴨肝吃0-2個。1、解毒：肝臟屬於解毒器官，食用鴨肝能夠為身體補充維生素B，可以補充對身體極為重要的輔酶，這些輔酶對機體內一些有毒成分解毒有着重要的意義。適量使食用鴨肝幫助幫助身體排...

1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、...

1、洗鴨肝的時候放點醋還有番薯粉就不會苦了。2、材料：鴨肝800克。醬料包花椒25克，香葉10克，葱100克，姜60克。調料精鹽80克，白糖10克，味精50克，雞粉10克，料酒20克。3、將鴨肝洗淨，用剪刀剪去鴨...