牛肉黃豆的製作方法 牛肉煨黃豆的做法

1、黃豆需要提前浸泡過夜，加入沒過黃豆的水，加入八角，桂皮，香葉煮沸，轉中小火燜煮10分鐘後盛出控水備用。

2、牛肉切塊，清洗乾淨，冷水入鍋冒出血水後盛出。將牛肉，小葱，幹山楂片，生薑一起倒入電壓力鍋選擇牛羊肉鍵等待結束。

3、將牛肉和湯汁分離備用。

4、空碗里加入，鹽，五香粉，花椒粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，陳醋攪拌均勻。

5、牛肉裝入保鮮袋，用擀麪杖碾壓成絲。

6、起鍋燒油，平時炒菜3倍油。加入大葱蒜末爆香，倒入辣椒麪炒出香味。

7、倒入牛肉絲翻炒均勻。

8、再倒入黃豆翻炒均勻，倒入料汁煮沸。

9、加入牛肉湯，煮沸後，轉中小火燜煮10分鐘後即可出鍋食用。