白豆腐和牛肉怎麼做的 製作豆腐燉牛肉的方法

1、主料：牛胸肉750克。

2、輔料：豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、葱3根、幹尖椒若干。

3、配料：油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、八角2個。

4、豆腐切塊，薑切片，蒜拍破，葱切段，幹尖椒切絲。

5、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。

6、炒制過的牛肉放入高壓鍋中，壓制20分鐘。

7、豆腐入油鍋兩面煎一會。

8、壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋，碼入煎好的豆腐。

9、加入兩勺郫縣豆瓣，放進壓牛肉的湯水，加鹽、胡椒，小火燉20分鐘。

10、燉好的牛肉撒上葱段。