1、要想包子皮做的鬆軟好吃,我們要掌握正確的發酵方法。
2、麪粉和水比例保持在1:0.5,酵母的用量是一斤麪粉4-5克酵母,這樣做出來的麪糰就會十分鬆軟了,另外發酵的水温要控制在30-35℃左右,這樣能縮短髮酵時間,讓麪糰更加柔軟。