東北小麻花的做法和配方 小麻花的自制做法

1、500g麪粉、10g白砂糖、適量橄欖油、適量鹽。

2、麪粉加雞蛋 ，加點鹽 橄欖油；

3、揉搓成團，麪糰醒1個小時；

4、將麪糰分成小麪糰，然後揉搓成橢圓長型；

5、將劑子搓成細長條；

6、將麪條的兩端提起，麪條自動會捲成圖中的形狀；

7、同樣的辦法，再做一次，則捲成麻花的生面胚；

8、捲成麻花狀；熱油下鍋；

9、中火慢炸，4-5分鐘之後，翻面，直至表面全部金黃為止。