自己做小麻花做法和配方 怎樣自制小麻花

1、麪粉300克、雞蛋兩個、花生油兩勺、植物油適量輔料精鹽3克、芝麻適量。

2、兩個雞蛋打入盆中，放兩勺花生油，芝麻、3克鹽，放入麪粉。

3、用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子靜置半小時。

4、取出麪糰擀成薄厚均勻的片，切成均勻的細條，三根麪條疊在一起，按住一頭，另一頭向上搓上勁兒。對摺一下，擰出麻花的樣子。

5、鍋中倒油燒熱，麻花投入鍋中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面兒油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟後撈出來裝盤美味完成。