黃豆怎麼做好吃又簡單 黃豆好吃的做法

1、燉五香黃豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。將黃豆去雜，用温水浸泡一天，淘洗乾淨。把葱薑蒜切末，在鍋中放油，等油熱之後放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。

2、香滷黃豆。材料黃豆，青椒，紅辣椒桂皮，香葉，八角，花椒鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨，所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香。倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味，倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘。把黃豆放在大碗裏備用，青椒、紅椒切碎，然後在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調味。放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。

3、醋黃豆。材料黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克。黃豆洗淨浸約6-8小時，再放上碟在鍋裏蒸20分鐘然後涼幹加醋加冰糖放入密封瓶裏浸泡。浸泡10-15日後即可食物用。小訣竅每日取10—15粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。