1、材料:蠶豆200克、豬肉100克、蒜末適量、幹辣椒5個、食用油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、葱兩根。
2、蠶豆洗淨,備用。起鍋燒油,肉片煸炒一下。
3、放入蒜末幹辣椒,炒香,下入蠶豆翻炒幾下。
4、加入醬油、料酒,加適量水,再加鹽、雞精、味精調味,翻炒均勻。
5、小火燒三分鐘,收汁加葱花,翻炒幾下即可出鍋。葱香蠶豆搞定。