黃豆怎麼炒好吃又簡單 黃豆怎麼炒好吃又簡單的推薦

1、無水乾淨的炒鍋倒入幹黃豆翻炒，中火即可。

2、炒至豆子表面有許多黑點，喜歡焦香味的可以多炒會兒，不喜歡的少炒會，本人喜歡多炒會。

3、倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時，喜歡軟點的可以再多泡會，喜歡有嚼勁的20分鐘足以，炒之前5分鐘撈起瀝乾。

4、開火，入油，拍碎的蒜瓣、薑末入鍋煸香，再放入辣椒醬翻炒幾下，倒入黃豆翻炒，豆子均勻裹上香料後放鹽、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，蓋上鍋蓋燜。

5、水快收干時加上新鮮的大蒜翻炒即可出鍋。