菠蘿蜜核不能直接食用,因為它非常硬且不易消化。然而,一些人可能會將菠蘿蜜核煮熟後食用,但這仍然存在一定的風險。菠蘿蜜核含有一種叫做布魯西勒酸的物質,如果攝入過量可能對身體產生不利影響。因此,為了安全起見,建議不要食用菠蘿蜜核。