朝族醬湯的做法

朝族醬湯是一道傳統的朝鮮菜品，製作過程較為繁瑣，以下是一種常見的做法：

所需材料：
- 豬肉：300克
- 豆腐：200克
- 快熟面：適量
- 蔬菜（如大白菜、葱、辣椒）：適量
- 醬料（韓式辣醬、大醬、蒜末、生薑末、白芝麻）：適量
- 高湯：適量
- 醬油、鹽、糖：適量

步驟：
1. 將豬肉切成薄片，放入盆中加入醬油、蒜末、生薑末、白芝麻拌勻醃製20分鐘。
2. 大白菜切大塊，葱切段，辣椒切細絲備用。
3. 煮一鍋熱水，將豆腐切塊便於食用，快熟面弄成小段。
4. 在炒鍋中倒入高湯煮開，加入醃製好的豬肉煮熟。
5. 在煮肉的同時，將大醬、韓式辣醬放入碗中，加入一點高湯攪拌均勻，成為“醬汁”備用。
6. 把煮熟的豬肉撈出，將煮肉的湯加入切好的大白菜煮至熟透。
7. 在炒鍋中加入適量的醬油、糖、鹽，與醬汁攪拌均勻，煮開後轉小火，熬製15分鐘，使味道更加濃郁。
8. 在煮白菜的同時，煮開一鍋水，將快熟面倒入滾水中煮熟撈出，放入碗中備用。
9. 將煮好的白菜與湯倒入剛才燉好的醬油中攪拌均勻。
10. 將煮好的白菜和豆腐盛在深碗中，加入煮好的快熟面。
11. 在碗中加入適量的醬汁，撒上葱段和辣椒絲即可享用。

這樣，一道美味的朝族醬湯就製作完成了。根據個人口味，也可以根據需要調整醬汁的配料比例。