豆瓣醬湯的做法

豆瓣醬湯是一道傳統的川菜。以下是簡單的做法：

材料：
1. 豆瓣醬 2-3 湯匙
2. 豬肉或牛肉切塊 200 克
3. 豆腐 200 克，切塊
4. 青蒜 2 根，切段
5. 姜蒜適量，切碎
6. 雞精和鹽適量
7. 植物油適量
8. 温水 4 杯（約 1 升）

做法：
1. 熱鍋，加入一些植物油，然後加入姜蒜炒香。
2. 加入豆瓣醬，炒香。
3. 加入肉塊，翻炒均勻，直到肉塊變色。
4. 加入温水，煮沸後轉小火煮約 15 分鐘，直到肉塊變得酥爛。
5. 加入豆腐和青蒜，再加入適量的雞精和鹽，繼續煮幾分鐘。
6. 根據個人口味調整酸辣程度，可加入適量的醋和辣椒粉。
7. 湯煮好後，即可享用。

注意：豆瓣醬本身已經有一定的鹹味，所以在加鹽的時候要適量。另外，根據個人口味可以加入蔬菜或其他調味料進行變化。