蘑菇蛋花湯的做法

蘑菇蛋花湯是一道簡單而美味的湯品，下面是製作蘑菇蛋花湯的步驟：

材料：
1. 鮮蘑菇：適量
2. 雞蛋：2個
3. 葱花：適量
4. 薑末：適量
5. 雞精：適量
6. 鹽：適量
7. 食用油：適量
8. 水：適量

步驟：

1. 準備好所需材料。蘑菇切成片狀，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋冷油，倒入適量的食用油。待油熱後，加入薑末煸炒出香味。

3. 加入切好的蘑菇片翻炒，使蘑菇變軟。

4. 加入適量的清水，調至大火煮沸。

5. 湯煮沸後，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

6. 將雞蛋慢慢倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，讓蛋白在湯中形成蛋花狀。

7. 撒上適量的葱花，攪拌均勻。

8. 煮沸片刻後即可關火。

9. 將煮好的蘑菇蛋花湯倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的胡椒粉、味精等調料。
- 在第7步加入葱花時，可以根據個人喜好選擇是否加入，或者可替換為香菜等其他配料。
- 蘑菇的種類可以根據個人喜好選擇，比如金針菇、香菇等。