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番茄雞蛋蘑菇湯的做法

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番茄雞蛋蘑菇湯的做法

番茄雞蛋蘑菇湯的做法如下:

所需材料:
- 番茄 2個
- 雞蛋 2個
- 蘑菇 200克
- 洋葱 1個
- 大蒜 2瓣
- 雞湯 500毫升
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 生抽 適量
- 葱花 適量

步驟:
1. 將番茄切成小塊,洋葱和大蒜切碎備用。蘑菇洗淨切片。
2. 熱鍋加入適量的橄欖油,放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇翻炒片刻,然後加入番茄塊一起炒熟。
4. 倒入雞湯,加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。大火煮沸後轉小火慢燉15分鐘。
5. 打入雞蛋,用筷子輕輕攪拌均勻,使雞蛋成絲狀。
6. 加入生抽調味,繼續煮1分鐘。
7. 菜湯熄火,撒上葱花即可。

這樣一道美味的番茄雞蛋蘑菇湯就做好了,口感鮮美營養豐富,適合全家享用。