絲瓜蛋湯怎麼做好吃

絲瓜蛋湯是一道簡單易做的家常菜，下面是製作絲瓜蛋湯的步驟：

所需材料：
- 1根中等大小的絲瓜
- 2個雞蛋
- 適量的鹽和胡椒粉
- 一些葱花和香菜（可選）

步驟：
1. 將絲瓜洗淨去皮，切成細絲備用。
2. 打碎雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將鍋加熱，加入適量的油，待油熱後倒入雞蛋液，用筷子或鏟子快速攪拌，炒熟成蛋花。
4. 倒入切好的絲瓜絲，翻炒幾下，使其變軟。
5. 加入適量的清水，調至煮沸。然後轉小火煮5-10分鐘，直到絲瓜絲變得熟軟。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再煮幾分鐘。
7. 裝盤時可以撒上一些葱花和香菜作為 garnish（裝飾）。

以上就是製作絲瓜蛋湯的簡單步驟，你可以根據個人口味調整調料的用量，以及加入其他喜歡的配料增加口感和營養。