1、主料:餛飩皮50g、金針菇50g、蝦皮100g、油適量、鹽適量、香菜適量、雞蛋1個、葱姜適量
2、蝦皮放碗裏,加油和勻。
3、葱姜切丁。
4、將葱姜丁,胡椒粉,鹽,味精放到蝦皮中攪拌。
5、加入一個雞蛋,繼續順勢攪拌。
6、金針菇去根,切丁。
7、將金針菇丁放入和好的肉餡,繼續攪拌。
8、和好的肉餡兒。
9、用從市場上買的餛飩皮開始包。
10、卷好餡料。
11、對摺後,捏緊。
12、煮好的餛飩,放些香菜末,淋上香油即可。