皮皮蝦餡餃子製作方法 皮皮蝦餡餃子做法

1、主料：韭菜300克、皮皮蝦肉200克、雞蛋3個、中筋麪粉400克、清水200克。

2、輔料：鹽適量、雞精適量、花生油適量、香油適量。

3、麪粉準備好。

4、加入清水。

5、和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜室温鬆弛十五分鐘以上。

6、皮皮蝦肉解凍。

7、清洗幾遍。

8、剁成小丁，不用太碎。

9、雞蛋加鹽，打散。

10、炒熟。

11、韭菜洗淨控水。

12、切碎。

13、把韭菜，雞蛋，皮皮蝦肉，放在一起。

14、加入適量鹽，雞精最後放香油拌勻。

15、把麪糰做成一個個小劑子。

16、包好。

17、開始煮。

18、煮熟撈出。