拉麪炒年糕的做法 拉麪炒年糕怎麼做

1、主料：年糕200克、拉麪1帶；輔料：雞蛋1個、魚丸100克、洋葱1/4個、白芝麻少許、紅尖椒1個；調料：蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小葱2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙。

2、首先雞蛋煮熟剝皮切成兩半，蒜切片，將年糕、洋葱香葱切成小段。

3、將拉麪煮熟，入涼開水過一下，瀝乾水備用。

4、平底炒鍋中放入水400ML，快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖拌均勻。

5、水開後放入年糕、魚丸。

6、煮到年糕變軟後，放入洋葱、蒜片、糖、拉麪調料，小火翻炒入味。

7、加入煮好的拉麪，翻炒至湯汁收濃，關火灑上香葱和小紅辣椒翻均勻。

8、盛碗後放上雞蛋，煮少許白芝麻即可。